政院公布三接外推 估2025年供氣

5月3日，行政院長蘇貞昌主持行政立法協調會報，會中經濟部提出三接外推方案，將工業港再外推455公尺，已離岸1.2公里；因應外推方案，工期再延2年半，預計2025年6月供氣、預算增加150億元。

G7外長會議公報首提重視台海和平

5月5日，七大工業國集團(G7)外長在倫敦舉行會議後發布公報表示，「將共同合作，讓2021年成為多邊主義的轉捩點，並推動復甦以提升人類和地球的健康與繁榮。」並支持台灣參與WHA，首次強調重視台海和平穩定。

以巴衝突奪244命 21日凌晨停火

5月7日，以色列、巴勒斯坦再度爆發衝突。14日，以國部隊進入加薩走廊，持續攻擊哈瑪斯。16日，中國外長王毅在安理會視訊批評美國阻止安理會和平聲明。20日，以巴衝突已釀成244人喪生；雙方同意停火，於21日凌晨2時生效。

駭客攻擊美東十餘州輸油停擺

5月9日，拜登政府宣布緊急狀態，以因應美國最大燃油管線遭駭客發動勒贖軟體攻擊。美國指控攻擊的幕後主使據點在俄羅斯，俄方斷然否認。殖民管線公司為此付了近500萬美元贖金給東歐駭客；十多天後恢復正常供油。

日美法澳在日本及東海聯合軍演

5月11-17日，日本與美國、澳洲及法國的陸、海軍部隊首度在日本霧島及東海進行聯合軍事演習(ARC21)。報導稱，美日法三國希望加強離島防衛的聯合軍事演習，牽制在東海、南海擴大海洋行動的中國。

蔡英文：7月底供應第一波國產疫苗

5月13日，蔡英文在國安高層會後表示，向國外訂購的COVID-19疫苗6月會進入分批交貨期；預計7月底可開始供應第一波國產疫苗。19日下午，由COVAX配發的41萬劑AZ疫苗抵台，將由第一線防疫人員優先施打。

四天內兩度大停電，千萬戶受影響

5月13日下午兩點，全台各地先後停電，影響千萬戶。14日，經濟部長王美花說是「人員疏失」，且公布台電需賠償4.7億元。17日，全台各地再度停電，台電這次承認是「供電問題」。蔡英文為此兩度道歉。

本土疫情大爆發，全台升級三級警戒

5月15日，中央流行疫情指揮中心宣布本土新增案例180例；雙北提升至第三級警戒。19日，因本土疫情擴及14縣市，全台進入第三級防疫警戒。21日，又增加312例本土案例；全台累計共3,140人確診。