9月4日餿水油事件爆發後，引起全民恐慌，許多三餐都外食的年輕上班族、學生族更是首當其衝，除媒體開始質疑政府是否有盡到把關的責任外，許多民意代表候選人也紛紛前往監察院陳情，目的就是要未盡責官員道歉並負責。

現今許多上班族與學生礙於工作及課業上的限制，每天三餐幾乎都在外面解決，這次的餿水油事件使得這些外食族在吃的方面，選擇必須多琢磨一番，地方政府也承諾將成立稽查小組，並針對上中下游業者進行調查。

以台北市為例，衛生局除將針對衛福部公布的下架名單，要求通路、攤商下架停售、停用外，夜市用的食用油、調味料也將由市場處稽查，而這方面也將會與夜市的自治會相互合作。

上班族江先生就表示，源頭上的問題真的是讓人不安，但其實自己更重視的是成品端的把關，希望政府未來做好配套措施，這麼一來就不會引起過度的驚慌。

元智大學財金系的曹同學也表示，最近無論是在校內或校外吃飯食，都會特別留意店家是否有出示油品的使用品牌，但傷害的確已經造成，吃飯時心裡還是會有點疙瘩，未來除了希望政府能嚴格把關外，後續究責行為也應該強力執行。

不滿餿水油事件所在地的屏東縣政府殆忽職守，新黨市議員參選團前往監察院前召開記者會，要求監察院彈劾縣長曹啟鴻。

整起事件時至今日，除了使國民的健康承受重大危害外，許多廠商更是蒙受巨大損失，據統計數據，至少已經有1,327家業者遭受波及，下架銷毀的產品更高達383項，消耗莫大的社會成本，而最終居然要由全台灣人民承受。

新黨市議員參選人皆認為，問題的源頭就是屏東縣政府的怠惰失職，才導致事件發展至今不可收拾，而身為屏東縣大家長的曹啟鴻，卻僅以「疏失」一詞輕描淡寫地帶過，一點身為政府官員的承擔都沒有。

前陣子阿基師所代言的產品也出了問題，而他也認為自己負有連帶責任，二話不說立刻下跪道歉，但責任最大的曹啟鴻卻還戀棧官位而不願下台負責。因此，新黨9.16行動除要求曹啟鴻比照下跪道歉外，也希望監察院能彈劾曹啟鴻，同時要求曹啟鴻下台負起失職的責任。

市議員參選團結束抗議後，曹啟鴻當天語帶哽咽、頻頻揮手拭淚，率領縣府一級主管鞠躬30秒，並宣布屏東縣環保局、衛生局、地政處、農業處和城發處等5名縣府首長已主動請辭，將於11月1號正式生效。

抓了五個「下樑歪」當擋箭牌，但身為「上樑不正」的曹啟鴻難道不用負責？再者，餿水油事件爆發半個月，現在這些動作不禁令人質疑會不會太晚了？

回顧過去，其實早在4年前，屏東縣政府就開始查了6次餿油，但卻都沒查出個所以然，最後居然是靠著老農夫自己蒐證兩年偵破，從縣長慢半拍的處理方式來看，如今再多的道歉、再多的下台官員，恐怕都彌補不了屏東縣府稽查不力的事實。

前陣子國民黨質疑整起餿水油事件的處理效率，但屏東縣長曹啟鴻所屬的民進黨，其黨主席蔡英文卻積極護短，不斷強調「曹縣長一開始就負責」，還強辯「曹縣長需要時間釐清很多事情」，更令人瞠目結舌的是居然還反過頭來檢討馬政府的責任。

蔡英文曾數度發表對餿水油事件的看法，但過程中從沒提到「屏東」兩字，更藉機把馬政府拖下水，不斷強調「馬政府也有責任」、「馬政府沒有規劃」，進一步要求馬政府負責。

一路看來，除了屏東縣長在第一時間處理不力外，其所屬政黨不僅護短還反咬馬政府，實在讓人心寒，不曉得當初投票時的屏東縣民如今是什麼想法？全台灣百姓又會如何看待？相信社會自有公評。